Главная > Общество > И за хлебом заходите, и на кофе загляните

И за хлебом заходите, и на кофе загляните

Фото Ирины Абросимовой

15 марта, во Всемирный День защиты прав потребителя, в посёлке Лев Толстой открылся объект райпо универсального направления: магазин, кафетерий и пекарня под одной крышей под названием «Хлебобулочка»

 

Пётр Юрьев

 

В назначенное время у украшенного входа бывшего продмага №1 собрались главы сельсоветов, работники и пайщики райпо, жители посёлка Лев Толстой.

 

Глава района Владимир Осетров, глава Лев-Толстовского сельсовета Николай Колачёв и председатель райпо Надежда Макарова в торжественной обстановке перерезали красную ленточку. Затем присутствующие были приглашены посмотреть обновленный объект и отведать кулинарные изделия собственной выпечки.

Фото Ирины Абросимовой Фото Ирины Абросимовой

Как оказалось, идея создания производственно-торговой точки принадлежит председателю облпотребсоюза Дмитрию Двугрошеву. Площадь здания используется очень рационально. Часть её выделена под продовольственный магазин, другая – под кафетерий с барной стойкой и остальное пространство занимает пекарня.

Торговлю и общепит обслуживают опытные работницы предприятия Светлана Тушева и Валентина Марковина. Они предлагают большой ассортимент товаров. Среди них кулебяка с капустой, расстегай с рыбой, пицца, пирожки с разными начинками, кекс, пышка с творогом, мини-круассан, слоёнка, пирожное, печенье, сочник, рулет и другое. Для их приготовления использовались старые, испытанные временем рецепты. Всегда в продаже свежесваренный кофе девяти сортов, пять сортов чая. Большим спросом пользуются белый хлеб «Задонский», батоны разной конфигурации.

Пекарня была пущена в строй несколько раньше. Период отладки небольшого производства прошёл быстро. Этому способствовало применение самого современного оборудования. В зале установлены жарочный шкаф и печь, расстойка теста, аппарат для просеивания муки, тестомесильная машина, электроводонагреватель, моечные ванны. Но главную роль здесь играет, конечно же, кулинар с 40-летним стажем Людмила Калугина. Она в полной мере использует своё мастерство для приготовления изделий высокого качества. Одной ей, конечно, нелегко, поэтому в дальнейшем Людмиле Борисовне подыщут помощника.

Фото Ирины Абросимовой Фото Ирины Абросимовой

Более года правление райпо претворяло проект в жизнь. И, как отметили все гости, задумка вполне удалась. Такой объект – именно то, в чём нуждаются левтолстовцы. Отчасти здесь происходит возрождение традиций хлебопечения, чем в прежние времена славились пищевые предприятия посёлка.

ДОСЛОВНО

Кулинарная продукция будет выпускаться в течение всей недели, кроме воскресенья и понедельника, реализовываться на месте и в ходе развозной торговли, — сказала Надежда Макарова. — Объём производства будет регулироваться в зависимости от спроса покупателей. Ассортимент в будущем планируется расширять.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *