Главная > Экономика > Пусть «Подкова» приносит счастье

Пусть «Подкова» приносит счастье

Дружный и весёлый коллектив: пиццерист Виктор Гуляев, бармен Иванна Корниенко, сушист Александр Коротеев

Не так давно по соседству с продуктовым рынком на улице Коммунистической появилось семейное кафе с названием «Подкова»

 

Дарья Лапина

 

Сотрудники районной газеты встретились с хозяином заведения, чтобы выяснить, как родилась идея организовать место для отдыха всей семьёй.

 

Олег Вдовин родился в Нижегородской области, где и проживал до определённого времени. Причиной его появления в посёлке Лев Толстой стало такое поворотное событие в жизни, как женитьба. Посёлок ему понравился, но он обратил внимание на то, что в нём недостаёт заведений, куда можно было бы прийти и спокойно посидеть вместе с детьми. И после закрытия пивбара, где он работал, мужчина решил действовать. Арендовав помещение, начал его оборудовать. Всё необходимое уже имелось от прошлого заведения, оставалось добавить мелочи вроде кухонных приборов. Более пристального внимания потребовало составление меню. Олег решил начать с самых простых и распространённых блюд, постепенно расширяя и дополняя список собственными рецептами. Например, сочная пицца «Гурмания» со сладким луком, мясной начинкой и разными соусами. По его признанию, блюдо стало очень популярным и вошло в топ трёх самых любимых у гостей.

Олег показался нам очень приветливым и спокойным, располагающим к себе человеком. Это огромный плюс не только для гостей, но и для персонала. Обстановка в коллективе спокойная и дружелюбная, можно даже сказать, семейная. Отделка помещения ещё не окончена, но уже угадывается домашний уют: цветы на подоконниках, забавные картины на стенах, милые предметы декора на полочках.

Олег Вдовин полон планов и надежд

— Я хочу, чтобы входящие сюда люди чувствовали себя так, будто они пришли домой, где им очень рады, — поделился с нами мужчина. — Чтобы дети постарше хотели приходить сюда самостоятельно, а их родители были за них спокойны. Также я бы не хотел, чтобы молодёжь уезжала отсюда просто потому, что в городе больше развлечений и есть куда сходить. Мне кажется, если предоставить им определённые условия, то будет ещё больше полезных идей, вроде моей.

В дальнейшем Олег планирует заняться обустройством уличной площадки. Всё будет сделано по правилам: ограждения, столики, расчищенная территория на расстоянии не менее трёх метров от проезжей части. А также в самом заведении появятся десерты, полноценное меню и детские вечера с дискотеками. Всё это владелец кафе делает не без поддержки жены и родственников, ценит он и помощь своих коллег-сотрудников. Весь персонал, подобранный владельцем, состоит в основном из приветливых и дружелюбных молодых людей. А летом в кафе работали студенты, находящиеся на каникулах.

КСТАТИ

Многие левтолстовцы заказывают приготовленные в «Подкове» роллы, пиццы и другие блюда с доставкой на дом. Судя по отзывам, вкусом и качеством они остаются довольны.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *